中国香港食物安全中心12月18日公布，最近完成的自助餐食物及盆菜的致菌测试，结果全部及格。

    该中心在市面抽取275个自助餐食物样本，包括扒类、沙律、冷盘、寿司及刺身，以及15个盆菜样本，作蜡样芽胞杆菌、沙门氏菌及金黄葡萄球菌等致病菌测试，所有样本均及格。

    市民在节日聚会享用自助餐及盆菜时，应光顾持牌及可靠的食肆。详细可参考该中心的安全贴士。

    该中心也抽取了319个非瓶装饮品样本，包括果汁、茶、咖啡及汽水，以及181个凉茶样本，包括廿四味、火麻仁、酸梅汤及五花茶等，作微生物及化学测试，结果全部满意。

    微生物测试包括致病菌，例如产气荚膜梭状芽胞杆菌、沙门氏菌、志贺氏杆菌及金黄萄葡球菌；化学测试则包括禁用的甜味剂，如甜菊糖及染色料，如苏丹红、若丹明B及橙黄II等。