设为首页
加入收藏
联系站长
首 页 食品资讯 政策法规 生产技术 质量管理 检验技术 仪器设备 食品标准 资料中心 科技文献 食品图库
食品人才 食品安全 食品课堂 专业英语 食品专题 食品网刊 食品网址 食品百科 食品书店 个人空间 食品论坛
当前位置:首页>行业资讯>国内食品资讯>- 从麦当劳开始拒绝一次性
从麦当劳开始拒绝一次性
 
食品伙伴网 (2008-01-30) 进入论坛 
 

  几天前,国务院下发“通知”:2008年6月1日起,全国范围内限制使用塑料袋;一年多前,国家发改委似也发过命令,对一次性筷子征收重税。可以说,政府频频出台这种措施,就是要号召大众共同抵制“一次性用品”,显然,这些措施也是深得民心的。

  消除“一次性心理”就仅仅是塑料袋和一次性筷子的问题吗?有人提出,为什么在倡议餐馆取消一次性筷子的时候,麦当劳和肯德基仍在大量使用一次性食品包装物?有人说,快餐就是这样,快餐就是让你快快吃完,吃完快走。然而,在保护环境这样的大前提下,这能够被称为是理由吗?

  细细一想,还真是这么回事。过去为了与快餐的“方便、快捷、卫生”形象合拍,为了方便人们尽快带走食物,边开车边狼吞虎咽,边敲键盘边速喝剧饮。快餐企业的营销设计思路,全是“从一次性出发”,饮料自然是放在上好塑料制作的杯子里了,鼓励你喝完之后马上随残余一起扔到路边的垃圾桶;汉堡,有些包层纸,有些放在一个纸盒里,也同样鼓励你吃完之后装上食物残骸一起扔进垃圾桶;薯条,自然也是要塞在纸盒里;番茄酱得分小袋包装,而且必须保证一个个包装整齐、印刷精美。托盘里,还要放一张纸,这张纸似乎就是为了让顾客弄脏的,像免费提供的雪白上等餐巾纸一样。

  有没有可能改良?当然有。“外卖”的似乎难一些,毕竟需要层层包裹,以保证食物的安全可靠,不过这也是有可能改良的,比如简化包装,或者让包装本身可食用。餐厅的就完全可以改变当前的套路了,毕竟有太多的人喜欢坐在店里高谈阔论,长时间停留,对于这些人来说,用些耐用品,终究还是“更有面子一些”。

  有人说了,“耐用品”用完了还得清洗,还得消毒,照样产生诸多废物。何况,为了保证耐用品的清洁,也许得像星巴克做的那样,用清水持续地冲洗,保证清流不断。一次性用品虽然也抛弃大量的材料,但如果用“产品生命周期”的公式来计算,也许二者所产生的环境成本是差不多的。既然差不多,有什么必要让企业抛弃传统,在环保面前屈服吗?

  “一次性物品”终究给人以“心慌意乱”的感觉,给人以“匆忙上阵”的感觉,给人以“我不欢迎你”的感觉,给人你“赶紧吃,吃完快走人”的感觉,给人以因陋就简的感觉。

  一个社会能够从容安定,一个人有美好内心,本质上就会对一次性用品排斥,或允许其占的比例是极小的,否则,除了让大众养成社会挥霍浪费的习惯,还养成了社会轻浮、病态、轻率的习惯。因此,抵制一次性用品,绝对不仅仅是为了节约资源、保护环境,而且同样有利于我们心灵安宁,有利于企业与顾客保持更融洽的关系。

  像麦当劳、肯德基这样的国际大公司,就应当率先改变过去的传统,尽可能地少使用一次性物品,多给顾客端上耐用器具,否则,那么好的材料,那么费心制作出来的纤维和塑料,仅仅用上几分钟就抛弃了,实在可惜。

  其实,由于一次性成本都得内化,就像超市骨子里不喜欢给顾客提供塑料袋一样,麦当劳和肯德基骨子里也可能不喜欢给让顾客次次都面对“一次性”。只是他们积习已深,内生的力量难以让其决策,所以更需要外力的助推。如果真是这样,那么来自消费者反对“一次性”的呼声也许是企业听得最顺耳的。

  如果在美国总部无法更改,不如就从中国分部开始破冰吧。


 

作者:
文章来源:生命时报
Tag: 麦当劳 一次性 餐具 塑料袋
 网刊订阅 ↑返回顶部   打印本页   关闭窗口↓
文章搜索
 食品资讯专题
 相关文章
·广州千余餐厅告别一次性筷
·自带筷子出门就餐 京城300多餐
·提前“限塑”40天少用塑料袋近
·麦当劳力挺北京奥运 借势扩张
·肯德基扩充抢占早餐市场 深圳
·北京工商局6月1日起将清查塑料
·青岛饭店一元餐具引争议 暗藏
·限塑令实施在即 超市塑料袋收
·“限塑令”临近 广州超薄塑料
·麦当劳称特许经营申报工作正在
国际贸易受限导致食品价格上涨
葡萄酒市场真实的谎言
冰酒国内标准难“破冰”
社科院绿皮书:粮食增产难度增
解读食品安全法草案:让食品安
3月大豆进口价创历史新高 豆制
食品添加剂质检中心方案通过论
我国获GAP认证企业已达230多家
上海开展预包装食品标识专项整
执行“食品防护计划”之我见
吉林检验检疫局力促食品农产品
上海去年共报告集体性食物中毒
食品安全法草案共收到意见四千
林毅夫:中国粮食安全绝不是高
食品馅料国家标准正式实施 将
业内人士称短期内牛奶不会大幅
香港卫生署指低焦油低尼古丁烟
国家粮食局副局长表示国内粮价
开始尝试新业态 北京首家超市
“五一”禁烟调查:大饭店难办
奥运年亦是饮料争霸年 饮料大
脑白金蝉联2007年中国保健品市
广州千余餐厅告别一次性筷
卫生部成立专家组对食品添加剂
利乐启动牛奶纸包装社区回收
预见到原料价格上涨 雀巢着重
商务部:食用农产品价格延续下
食品安全法草案公开征求意见综
山东省开展流通环节奥运食品链
2008年我国小麦市场:高位运行