记者昨天从北京市卫生局卫生监督所了解到，今年上半年，本市重点地区周边的D级餐馆将全部进行升级改造，拒不改造或者改造不达标的餐馆将被责令关张。据了解，重点地区主要包括奥运场馆周边一公里、繁华街道、A级旅游景点。

    市卫生监督所执法监督一科马副科长介绍，D级餐馆主要是指后厨卫生状况很差、餐具不消毒、用腐败变质的原料加工食物的餐馆、曾经发生过食物中毒事件等。从2004年开始，北京市卫生监督所对本市上万家餐馆进行卫生等级评估，依据其卫生状况，将所有餐馆分成A、B、C、D四个等级，并要求卫生最差的D级餐馆进行升级整改，仅去年一年，就有7288家D级餐馆在本市消失。这位负责人解释，已经消失的D级餐馆主要包括三种情况，一是经过改造已经升级为C、B甚至A级餐馆，第二种情况是餐馆拒绝整改、或者整改不达标关门，第三种情况是因拆迁饭馆关门。

    截止到今年年初，本市只剩下100家D级餐馆，马副科长表示，将继续督促这100家D级餐馆进行升级改造，整改不合格者只能关门。“让本市D级餐馆完全消失有一定难度，”马副科长说，“因为我们对餐馆实行实时监督、动态管理，有一个关键项不达标的，餐馆就要被降级为D级。”