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“长江第一鲜”刀鱼已开捕 热销水产今春遭冷遇
 
食品伙伴网 (2008-03-04) 进入论坛 
 

  今年刀鱼开捕已两周,但入市量甚少,铜川路水产市场只有一家在批发。原来,去年市场上出现了假冒“江刀”的“湖刀”,使得历来旺销的“长江第一鲜”开始滞销,恶劣影响到今年依然在“发酵”。

  以往刀鱼销售旺时,铜川路批发摊位有近10个,每天集散量超过500公斤,条重150克以上的“大刀”500克最高价卖到1400元。因“湖刀”混杂其间,进货宾馆、酒楼剧减,卖不掉的刀鱼进冰箱储存后成了“冰刀”。昨天记者在铜川路只看到一个刀鱼摊位,安放在冰屑下的刀鱼很少,“大刀”的500克报价仅800元,条重50-75克的“毛刀”只卖到100元左右。摊主说,以往1到2月下旬,就不断有顾客来要货,今年却寥寥无几,“大刀”、“毛刀”都卖不动,每天出货量不到10公斤。

  记者打电话到江苏靖江市渔婆水产市场了解刀鱼行情。当地一名批发商透露,渔婆市场最近供应的不少是南通货,据说是养殖“江刀”,条重125克左右的500克售价一般在450元,条重150克以上的也只卖到750元。他估计,这类“江刀”今年也会在上海的水产市场出现,条重150克以上的“大刀”至多报价800元。

  一位长期从事水产批发的行家认为,与其他高档鱼种相比,刀鱼的售价一向比较高。由于普通市民难以区分“湖刀”、“江刀”以及可能在沪入市的养殖“江刀”,今后无论市场批发还是饭店零售,都应像标明野生大黄鱼和养殖大黄鱼的类别一样,标明刀鱼的类别。


 

作者:殷正明
文章来源:新闻晨报
Tag: 刀鱼 水产
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