杭州人爱吃的鸿光浪花豆腐提价3月8日起，去农贸市场买盒装豆腐，大家要多掏1毛钱了。昨天，杭城各大超市和农贸市场豆制品经营户收到了杭州豆制食品公司的涨价通知。鸿光浪花盒装豆腐原建议零售价是0.9元/盒，新建议零售价则涨到了1元/盒。

    涨价幅度10%左右

    记者昨日从杭州豆制食品公司了解到，此次涨价的主要商品除了鸿光浪花盒装豆腐外，还有中华豆腐从原来的1.10元/盒涨到了1.20元/盒，鸿光浪花豆腐干从原来的4.2元/斤涨到4.7元/斤，小素鸡从原来的2元/袋涨到2.3元/袋，鸿光豆浆从原来的0.6元/袋涨到0.7元/袋，鸿光鲜豆奶从原来的0.6元/袋涨到0.7元/袋。

    “此次部分产品涨价的幅度基本在10%左右。而大豆含量低或者原来利润空间稍微大点的产品，我们这次尽量都不调价。”杭州豆制品公司副总经理胡杭说，像晶玉豆腐仍维持原来的2元/盒、五香味干还是1元/袋、兰花干仍为1.3元/袋。”

    大豆价格猛涨是主因

    对于此次涨价的原因，胡杭说：“过去四个月时间，豆制品主要原料——大豆的价格上涨了将近30%，目前出现了加速上涨的趋势。加上劳动力成本、煤价等资源价格、运输费等企业成本上升。我们作为全市唯一国有参股的市放心豆制品示范企业，本来就是微利经营，所以再三权衡后，针对部分产品调整了价格。”

    他表示，调整价格以后，预计一些产品仍将处于保本甚至亏本状态，涨价所得预计依然不能抵消原辅材料的上涨。关键是原辅材料、燃油、煤炭价格依旧涨势不止。

    有调查数据显示，杭州市民对杭州豆制食品公司生产的鸿光浪花豆制品的购买率是60%。根据世纪联华等大型连锁超市、东山弄等市区主要农贸市场的实际销售数据测算，鸿光浪花豆制品的市场占有率都超过60%。鸿光浪花是杭州豆制品首选品牌。

    而豆制品做为健康绿色食品，正在被越来越多的家庭所接受。据了解，2007年度杭州豆制食品公司实现销售超过1.4亿元，以人均每次消费0.4元的水平估算，该年度共计有超过3亿人次消费了他们的产品。