“食品安全是国计民生之本。不仅关系着人民群众的健康和安全，而且关系着政府和国家的形象”。农工党河南省委主委、省食品药品监管局副局长高体健委员在接受记者专访时说：“近几年频繁发生的食品安全事件说明，当前我国食品安全及其监管仍然存在突出问题。要改变被动地处理个案的局面，就要从法律法规、体制机制上多下功夫，构建一个全面的食品安全监督网络。全面提高我国食品安全保障水平。”

　　他说，应尽快建立健全食品安全法律法规体系。尽快出台《食品安全法》，并建立涵盖所有食品类别和食品链各环节的食品安全法律法规体系，为确立食品安全监管体制、明确监管责任、制定监管政策和食品安全标准、预防和处置食品安全事故、加大对违法违规行为的处罚力度、有效保护消费者的权益提供法律依据。

　　同时，还要建立健全统一、权威、高效的食品安全监管体制。组建一个独立的食品安全监管部门和监管系统。建立食品安全风险评估机制，将评估结果作为制定、修订食品安全标准和政策的科学依据；建立食品安全隐患评估和专项整治绩效评价机制，确保有针对性、扎实开展专项整治，并取得实效；建立食品安全工作评估机制，通过科学评估，促进各级政府、各有关监管部门切实履行职能。

　　当然，还应建立健全食品安全责任体系。要强化地方政府对当地的食品安全负总责、监管部门各负其责的意识，建立完整的监管和责任链条，落实责任制和责任追究制。同时要强化企业对其所生产经营食品安全负首责的意识，健全食品安全保证体系和信用体系，确保食品安全。