一个时期以来，哈尔滨市的许多居民在饭店吃饭时经常发现，以前饭店自备的免费餐具，经包装消毒后，竟堂而皇之地成为了收费项目。这种收费的合理性遭到人们的质疑。

    “饭店本来就有为顾客提供安全消毒餐具的义务，为什么还要向消费者收费？”哈尔滨市民方静女士在屡次被饭店强制收费后气愤地说。据她介绍，前不久，她到哈尔滨一家饭店吃饭，服务员告诉她餐具是包装好的消毒餐具，每位收取一元钱。当时她问饭店有没有不收费的，服务员说没有。“不用饭店的餐具我就不能吃饭，这不是明摆着强买强卖吗！”

    时下，随着越来越多的饭店加入到推广这种收费消毒餐具的行列，许多黑龙江的消费者像方静一样在被迫为这些消毒餐具埋单的同时，对这项新出现的费用产生了疑问。

    记者采访了解到，这种所谓的收费餐具，一般用硬塑料布将餐具、茶杯、酒杯等密封起来，多为一元一套。由于用量大，且利润可观，只有少数饭店表示，如果顾客不愿使用收费餐具，可以选择饭店自行消毒的餐具。

    消毒餐具收费是否合理？对此，哈尔滨市工商部门有关人员在接受记者采访时表示，消费者去餐饮企业消费，与经营者形成餐饮服务消费关系。作为经营者，提供配套服务环境和必要设施(包括餐具)，是他们应尽的义务。经营者为消费者提供卫生安全的餐具，不应另行收费。即使要收费也要先行告知，让消费者自行选择是否使用，如果消费者不愿使用，应提供普通的免费消毒餐具，如果强制消费者使用收费餐具，消费者有权进行投诉。