有机产品及天然化妆品博览会(BioFach & Vivaness)近日在德国纽伦堡闭幕，BioFach是世界规模最大的有机食品博览会，人们不仅从中可以找到巨大的商机，而且还因为参展的国家和企业众多，成为反映全球有机食品市场走向的风向标。记者近日采访了刚刚从德国回来的纽伦堡会展服务（上海）有限公司总经理曾耀德先生。

　　问：今年的展会情况如何？

　　答：全球领先的国际有机产品博览会邀请行业人士共赴纽伦堡庆祝其一年一度的节日盛会，来自全球的2,740家参展商（2007年为2,547家）欣然应邀。随着国际有机市场的蓬勃发展，2月21日至24日期间，这一全球领先的展会再创高峰，参展商数量比去年增加8%。除来自德国的有机制造商的数目高达935家以外，来自意大利（392家）、西班牙（204家）、法国（176家）及奥地利（111家）的参展商也如同往年般不甘落后。中国参展商也从4年前的40家增加到54家企业。今年的观众人数达到了46,484位，比去年增加一万多参观者。

　　整个国际有机市场——囊括了从生产、认证到加工和营销各个市场部门——每年都会在BioFach和Vivaness展会上相会。参展BioFach的主要产品群显然是优质有机产品，还包括了从原材料到便利品等一系列产品。诸如纺织品和有机农业及营销产品等天然产品 为整个展览添加了画龙点睛的一笔。Vivaness参展的产品种类涉及化妆品、身体护理、药品、保健产品、礼品等。

　　问：2007国际有机市场情况如何？

　　答：国际有机市场销售额增达400亿欧元。来自“有机观察”、国际有机农业运动联盟的市场专家及BioFach展会赞助人都表示，2007年国际有机市场销售额超过400亿美元，而到2010年将实现600亿美元的全球销售目标。北美及欧洲地区将出现最大的销售增长。美国有机行业协会（OTA）表示，2007年北美有机市场实现销售额约200亿美元，增长达20%，这使得美国成为了世界上最大的有机市场。

　　随着有机产业的迅猛发展，越来越多的企业竞相加入。在诸如美国、德国、丹麦、瑞士、奥地利和英国等国家，亦已形成了一个相对健全的市场结构。在这些国家，买家可以在超市、有机食品商店、每周超市以及一些特定的餐厅和旅馆选择一些种类范围较广的有机产品。

　　健康与可持续发展的生活方式是对将来生活品质及趋势的奠基石。未来学家们一致强调：从长远来说，健康的生活品质会带动一种生活潮流。几乎没有其他任何主题比食物更贴近我们对生活的享受和价值新生。有机也与我们当前的社会问题有着密切的关联，比如经济和生态的可持续发展。有机食品市场的发展尚未达到巅峰状态，而国际的有机市场仍旧存在着巨大的发展空间与潜能。

　　问：中国的有机市场情况如何？

　　答：中国的有机市场当然是我们的合作方中国绿色食品发展中心更具有发言权了。不过我在国际有机农业运动联盟（IFOAM）的相关报告中获知，在全世界用于有机农业用途的总面积达3040万公顷的土地中，中国达到了230万公顷，仅次于澳大利亚，排名世界第二，随后是阿根廷220万公顷。

　　在今年德国的展会期间，我从一些海外的有机食品加工商获悉，他们的有机原材料从中国进口，在质量上都不错。这些出口的中国有机食品都获得他们国家的有机食品认证。目前，中国越来越多的原料生产商的产品都能达到海外有机认证的标准，比如日本的Jas，美国的Nop，欧洲的EU等。每年出口量稳步增加。去年参观中国国际有机食品博览会（BioFach China）的海外观众占了总参观人数的20%，其中来自美国和欧洲的最多。

　　国内有机消费市场也在逐渐增长，很多有机产品进入了家乐福、麦德隆、沃尔玛等大型超市，也有很多有机专卖店悄然密布在社区中间，为市民带来健康的有机食品，比如乐活城、同脉、西部资源等。随着越来越多的人关注于健康和环境保护，我相信中国的有机消费市场潜力巨大。

　　问：BioFach除了在德国以外，其他国家有相同的展会吗？

　　答：BioFach除了在德国的母展以外，在日本、美国、巴西都有展会。去年我们很荣幸和中国绿色食品发展中心合作，在上海举行了第一届BioFach China。中外双方的强强联手，使得BioFach China获得了巨大的成功，成为中国目前最大、最专业化的有机食品展。

　　我们将利用我们的海外资源为中国的有机市场注入更多国际信息和资源。同时我们也将利用我们几十年国际展会的举办经验，将中国国际有机食品博览会（BioFach China）打造成一个国际交流平台，为整个行业提供强有力的、面向未来的网络枢纽站。