食品价格的上涨的确有一部分原因可以归结于能源价格的高企和恶劣的天气状况，不过，真正的原因却是全球食品的自由贸易缺乏。贸易的受限给粮食的供给造成了很大影响，其中最明显的例子就是大米。

　　事实上，大米的产量并非造成其国际贸易不发达的原因。根据联合国的统计，去年大米产量增加了1%，今年预计会增加1.8%。尽管这样的增产幅度并不能令人叹为观止，但也足够满足全球的需求。究其原因，还是在于大米国际贸易的减少。

　　今明两年，大米的国际贸易量预计将会下降3%左右。导致下降的原因主要是因为近段时间大米生产国限制大米出口所致。从长远来看，这样的做法有着很大的负面影响。最直接的便是农民从限制出口中得到了一个错误的信号，即在市场最需要粮食的时候反而利润微薄，这无疑会打击农民的耕种情绪，形成恶性循环。