广东省工商行政管理局日前对该省流通领域销售的糖果制品进行抽样发现，糖果制品总体质量良好，但仍有部分糖果的还原糖过高，易变质。

    此次抽查了佛山、珠海、梅州、惠州、中山、湛江、茂名７市流通领域１４家销售企业销售的糖果９５批次，合格８３批次，合格率８７．４％。剔除标签不合格的７批次，质量合格９０批次，合格率９４．７％。

    有５批次的还原糖不合格。还原糖过高使食糖易吸潮，容易孳生微生物而使食糖变质，影响糖果的质量。如揭东县锡场镇嘉富食品厂生产的粤亨牌好日子硬质糖果等还原糖指标超标。

    据分析，还原糖不合格的主要原因是生产厂家糖果原料中的淀粉糖浆质量不过关，以及没有严格控制淀粉糖的添加量。