四川是我国最大的产猪大省，也是猪肉调出第一大省。据有关部门统计，2007年四川猪肉产量408.5万吨，占全国总产量的9.5%，猪肉外调量占全国省际猪肉贸易量的三分之一。
四川汶川大地震，造成1563万头(只)畜禽死亡，其中生猪死亡365万多头，对当地的生猪生产和调运都造成了一定的影响。地震发生后，据商务部市场运行司的监测，国内猪肉价格并未因震灾而上涨，反而连续几周下滑，上周也仅是微涨。
为什么会出现这种情况呢？新华社记者采访了有关专家，专家们认为主要有三大原因，一是受天气影响猪肉消费进入淡季，二是生猪生产稳步恢复，出栏生猪增加，三是地震对生猪生产和流通的影响有限。
天气转热猪肉消费进入淡季
商务部3日发布的监测数据表明，上周(5月26日至6月1日)我国36个大中城市重点监测的食用农产品价格总水平较前一周下跌0.7%，连续八周呈回落态势。其中，猪肉批发价格比前一周微涨0.1%，结束了连续五周的下跌走势。
商务部市场运行司副司长朱小良接受记者采访时说，猪肉消费有一定的季节性。通常在天气较热的情况下，会进入消费淡季。而在秋末冬初，或者逢年过节，消费会明显上升。自5月份进入夏季，随着天气越来越热，猪肉消费明显减少。记者在北京几家大型超市的猪肉柜台看到，购买猪肉的顾客并不多，到处是减价促销的告示。
国内生猪生产稳步恢复
自去年7月以来，国家通过财政补贴等一系列措施鼓励发展生猪生产，农民养猪的积极性大幅提高。来自农业部的消息说，目前全国各地的生猪存栏量都有不同程度的回升，供需矛盾有所缓和，抑制了猪肉价格的进一步上涨。
湖南是我国养猪大省之一，今年生猪生产恢复增长迅速，全省能繁母猪、后备母猪、仔猪、中猪、大猪货源充足。自3月份以来，全省生猪每月出栏均在600万头以上，比去年同期增长7%左右。江西、河南等养猪大省生猪生产都出现了稳步恢复的态势。
由于供应充足，最近一段时期国内一些地方的生猪收购价格明显回落，地震发生后这种趋势并未发生根本改变。
地震造成的影响有限
国务院发展研究中心研究员张立群认为，四川生猪产量占全国的十分之一左右，但主要集中在川南、川西，大地震的重灾区在川北，且以山区为主，商品率较低。四川去年出栏生猪近1亿头，川北特别是灾区生猪产量仅占四川的4.2%，对全省的生猪产量影响并不大。
朱小良对记者说，地震灾情导致四川局部地区生猪供应紧张，并在一定程度波及省内及周边部分地区的生猪价格，但不会逆转全国生猪生产稳步恢复的大格局。据商务部监测，地震后的第二周，全国36个大中城市肉类价格小幅走低，猪肉批发价较前一周下跌0.5%。在四川灾区，肉价也呈下降趋势，都市及大部分县城基本供应正常，但乡、村两级供应还有不少问题。地震使四川省内多条公路毁损，对川猪外调有一定不利影响。但是，随着其他生猪产区产量增加，可以在一定程度上弥补川猪外调受到的影响。
朱小良认为，从总体上来看，未来几个月国内猪肉价格将继续保持稳定。由于饲料等养猪成本居高不下，猪肉价格不会大幅回落。但由于供应相对比较充足，大幅上涨的可能性也不大。
| 
