中国糖业协会发布的简报显示，2007/2008年制糖期生产已进入尾声，截至2008年5月末，本制糖期全国已累计产糖1481.28万吨，同比增长了24%。
受今年糖料产量大幅增长以及榨季初期不良天气等因素影响，本制糖期较往年大大延迟。上制糖期在去年4月底已经全部收榨，而本制糖期至今，广西和云南仍未收榨。根据中糖协发布的简报，截至5月末，本制糖期全国已累计产糖1481.28万吨，同比增长24%；其中，产甘蔗糖1365.17万吨，同比增长27.6%；产甜菜糖116.11万吨，同比下降7%。
北京东方艾格农业咨询公司分析师表示，本制糖期由于产量增幅较大，导致食糖销售压力沉重，糖价持续下跌，目前广西食糖现货市场价格在3250元左右，位于3300元/吨的成本线之下。虽然目前处于季节性需求旺季，但是库存的压力还是导致价格难有起色。最近两周，白糖现货市场价格一直在3250元/吨附近窄幅波动，糖价上下两难。
中糖协简报显示，截至5月末，本制糖期全国累计销售食糖882.57万吨，累计销糖率59.58%，低于上制糖期同期的65.62%；其中，销售甘蔗糖800.81万吨，销糖率58.66%，低于上制糖期的62.61%。
万杰鼎鑫期货副总经理高军说，虽然榨季至今销糖的绝对量非常大，但是受制于产量，累计销糖率低于去年同期，进入6月份，天气越来越炎热，饮料用糖需求大幅增长，会加快食糖销售进度。不过不考虑期出库存和本榨季进口食糖，在本榨季余下的5个月，要将本制糖期生产的剩余600多万吨糖全部销售掉，并非易事。
根据海关统计，2008年度截至4月末，全国累计进口食糖27.26万吨，比去年同期多4.13万吨。
高军表示，今年糖价的持续下跌，使糖厂进入期货市场保值和参与期现套作的热情大增，郑商所白糖期货今年成交十分活跃，单日成交量都在100万手以上，仓单注册规模和交割量也较以往大幅增长。由于白糖期货远月合约价格一直高于正常价差水平，激发了现货企业抛售的热情，郑州商品交易所白糖注册仓单数量增长很快。不过，他表示这正是成熟期货市场需要的。高军判断，需求旺季的到来和产量增长、价格跌破成本线等多空因素共同作用，将导致白糖价格近期难以出现暴涨或者暴跌，除非出现新的政策，比如收储等确切消息。
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