今天一早，东城区海运仓小区居民在居委会门口排起了长队，原来他们都是来领取油壶的。这个油壶除了身上标注有刻度之外，看上去没什么特别，但就是这一格一格的刻度却能帮居民大忙，它能够准确的控制烹调油的食用量。

    海运仓小区居民 贾大妈：平时就用油桶直接往炒菜锅里倒，倒多少算多少，有时候倒多了还觉得炒菜还香呢，我们家三口人，10斤一桶的油差不多一个半月就用完了。

    中国营养学会推荐，烹调油用量为每人每天25克，按此数据计算，贾大妈一家三口一个半月的食用油量应该不到7斤，而她家实际食用油量超出标准3斤多。调查显示，北京市民人均食用油量54.6克，比中国营养学会推荐量超出一倍多。食用油提供的能量高，长期超标食用会引起肥胖，进而导致高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患病率逐年上升。

    东城区海运仓社区卫生服务站站长 马佳：没有油壶之前，我们社区健康医生要入户访问居民的，居民说多少是25克，我这够不够啊，我们到家里去看，大部分居民用油量都多。

    您看到的这一勺油是10克，25克就是两勺半，每人每天食用油量不能超过这个量。为了帮助居民准确的控制食用油量，从今年5月份开始，市政府逐批向居民家庭发放限量油壶。油壶身上的刻度以25克为单位来标注，一个油壶正好是一家三口一周的食用油量。

    为帮助居民合理膳食，北京市去年已向居民发放了限量盐勺，海运仓小区居民使用一年后，大部分高血压患者已经把血压控制在标准范围内。

    海运仓小区居民 寇大爷：原来口特别重，岁数大了需要淡一点，我原来退休完了有点高血压，现在量基本上没有了，不高了。

    专家表示，限盐限油后，很多居民在初期很难适应食物口味的变化。但是一般适应一段时间就可以接受了。

    海运仓小区居民 王大妈：俩孙子刚开始觉得没味，那就加点调料，丰富一点，盐又少点，我就基本上给他们拌凉菜，不用油了，放点鸡精、橄榄油什么的。

    目前，本市已向区县配送油壶258万只，预计在7月20号之前发放到居民家中。