英国科学家在燕麦中发现了一种可以产生抗生素的酶，这一发现将有助于科学家培育出能抗作物疾病如全蚀病的谷物。

　　英国食品研究所发布的新闻公报说，这种酶是由英国诺里奇研究中心的科研人员发现的，被命名为Sad2。全蚀病是一种由真菌引发的作物疾病，它感染作物的根部，具有很强的破坏力。而研究人员发现，Sad2可以在作物中最容易受到真菌攻击的地方制造出抗菌物质。

　　研究人员说，这种酶是从一个古老而又稳定的酶群中进化而来的。这项研究数据显示，Sad2是从细胞色素P450酶群通过基因复制进化而来，其功能从原先生成固醇转为制造叫做AVENACIN的抗菌物质。