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法研发新技术辨葡萄酒真伪
 
食品伙伴网　（2008-09-08）　进入论坛 
  　　由于伪造稀有葡萄酒问题日益严重。法国科学家研发新技术鉴别葡萄酒年代。由于酒瓶玻璃的化学组成会随时间和地点改变，新技术利用粒子加速器生成的带电离子波扫射酒瓶后产生X光信号光谱，然后依此鉴别酒瓶年代。新技术的缺陷是，无法直接甄别葡萄酒质量，遇到老瓶装新酒将无用武之地。

 

 作者：李沁芬
文章来源：北京晚报
Tag: 法国 葡萄酒
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