为保障消费者食用蜂蜜产品质量安全，维护消费者合法权益，省质量技术监督局日前组织对我省企业生产的和外省企业在我省市场销售的蜂蜜产品进行了省级监督抽查，共抽查26家企业生产的40种产品，其中本省企业20家31种产品，外省企业6家9种。在流通领域抽查30种产品、生产领域抽查10种产品。
本次监督抽查，主要针对蜂蜜的有效成分和影响人体健康的果糖和葡萄糖含量、蔗糖、羟甲基糠醛、四环素族抗生素、致病菌等指标进行检验。抽查结果显示，蜂蜜的卫生指标都符合标准要求，但有效成份和新鲜度指标不尽人意。
在9种不合格产品中，蜂蜜有效成份果糖和葡萄糖含量不合格的有8种，反映蜂蜜新鲜度的羟甲基糠醛不合格有2种。造成果糖和葡萄糖含量不合格的主要原因：一是生产企业为降低，生产过程中掺入其他物质，使得果糖和葡萄糖含量偏低，涉嫌掺杂使假；二是生产过程工艺控制不严；三是缺乏相应的检测设备，未进行原料进厂和产品出厂检验。羟甲基糠醛含量是反映蜂蜜新鲜度的指标之一，羟甲基糠醛在新鲜的蜂蜜中通常含量都很低，造成羟甲基糠醛超标原因是：由于蜂蜜本身呈酸性，如果经加热和长期贮藏，蜂蜜中的果糖和葡萄糖会脱去氢生成羟甲基糠醛，贮存和加工过程中温度越高、时间越长，产生的羟甲基糠醛就越多。
针对抽查中发现的主要质量问题，省质量技术监督局已责成有关地市质量技术监督局严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格企业依法进行处理，限期整改。同时，公布抽查中部分质量较好的产品及其企业名单，曝光抽查中部分质量较差的产品及其企业名单，引导消费者选购。省质量技术监督局将继续对蜂蜜产品进行跟踪抽查，促使蜂蜜产品行业整体质量水平进一步提高，为广大消费者创造安全食用蜂蜜的消费环境。
部分质量较好的产品及其企业名单
|
序号
|
企业名称
|
产品名称
|
商标
|
规格
|
生产日期
|
|
1
|
福建省神蜂科技开发有限公司
|
枇杷蜂蜜
|
SHEN.FENG
|
450克/瓶
|
2007年6月26日
|
|
2
|
福建省蜂产品加工厂
|
蜂蜜
|
圣泉
|
350克/瓶
|
2007年7月11日
|
|
3
|
福建新之源生物制品有限公司
|
女人蜂露
|
心之源
|
456克/瓶
|
2006年6月11日
|
|
4
|
南平市闽丰蜜蜂研究所
|
野桂花蜜
|
闽丰
|
350克/瓶
|
2007年7月9日
|
|
5
|
福建省浦城县康之源食品蜜蜂园
|
土蜂蜂蜜
|
康智源
|
500克/瓶
|
2007年7月13日
|
部分质量较差的产品及其企业名单
|
序号
|
企业名称
|
产品名称
|
商标
|
规格
|
生产日期
|
主要不合格项目
|
|
项目
|
标准规定值
|
实测值
|
|
1
|
江西花之源蜂业有限公司
|
龙眼蜂蜜
|
花之源
|
580克/瓶
|
2007.04.023
|
果糖和葡萄糖
|
≥60%
|
14.9%
|
|
2
|
福建漳州市龙虎养蜂市场
|
蜂蜜
|
仙女
|
560克/瓶
|
2007.06.28
|
果糖和葡萄糖
|
≥60%
|
42.2%
|
|
羟甲基糠醛
|
≤40mg/kg
|
64 mg/kg
|
| 
