2007年5月24日，巴拿马标准和工业技术管理总局(DGNTI）制定了关于加工肉类（生肉），家禽的整体、肉块及杂碎，鸡和家鸡的食品技术法规。

     该法规内容包括目的和范围；参考标准；定义；肉块分类；规格和特性；取样；标签和标志；存储和运输；引用文件，及法规附录。