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蒸煮锅用途及特性：
1. 用途：夹层锅（不锈钢夹层锅）又名蒸汽夹层锅,广泛用于糖果,制药,乳品 ,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。
2 特性：本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 外层夹套采用A3碳钢或不锈钢制造，具体采用哪种形式由客户选择，当然价格也不相同。
蒸煮锅功能特点：
受热面积大，热效率高，加热均匀，加热的速度快、液料沸腾时间短。
设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
可选不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅，前者内外锅体以及支脚均采用304或316L不锈钢材料制造；后者只有内锅体采用304或316L不锈钢制造，其它部件均为碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆。
可选可倾式和立式。
加热方式可选电加热、蒸汽、燃气。
可选带搅拌（刮边搅拌和普通搅拌）和不带搅拌。
蒸煮锅结构与主要材质：
夹层锅主要由锅体和可倾架或撑脚组成。
锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层可加入导热油、蒸汽或水。
锅体材质有全钢和半钢之分。
配有压力表和安全阀、电控箱等。
蒸煮锅设备图片：
蒸煮锅设备图片：
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