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胖掌柜米粉机彻底改变了作坊式生产米粉的传统模式，免除了“搓粉”等繁琐工序，在我国米粉生产历史上取得跨越性的技术革新。胖掌柜米粉机生产的米粉，属食品，外观洁白光滑、晶亮剔透、条形挺直、粗细一致，久泡不散、久煮不断、口感爽滑、营养丰富。米粉机所产的高品质米粉，不仅可内销，更可大量出口。 胖掌柜多功能米粉机同样适用于生产桂林米粉、云南米线，以及以红薯、玉米、大豆、蚕豆等制成的淀粉为原料，生产各类粉丝、粉条。 多功能米粉机一人即能操作，方便适用，日产量达300公斤以上。以1公斤大米可加工桂林米粉2公斤，每公斤米粉售价2元计算，价值增长1倍多，效益十分可观。
设计先进，结构紧凑，占地面积少。
生产工艺简单快捷，一步成型。
耗电少，产量高，无污染，安全卫生。胖掌柜米粉机为新型多功能一步成型米粉机，可以生产米粉，以及加工红薯、玉米、蚕豆等淀粉类粉丝。如果更换模具还可以生产年糕，一机多用，是小型加工厂的设备！
胖掌柜米粉机的特点：
1、采用机械与微电脑相结合的新技术，是具有自动控温、控水、米粉优化、杀菌、保鲜等功能的智能化、自动化食品机械。
2、在封闭条件下，“直投大米、10秒一步生产成粉”，利用高科技及机械物理原理，解决了米粉生产过程中需添加明矾、矿物油、甲醛等有害添加剂解决断条、松丝等生产工艺技术问题。
3、可生产各种圆形、扁形的蔬菜型、杂粮型、功能型米粉、年糕、糍粑、饼类等，功能多而全。
4、一步成型，只需一人操作，一机完成，节能设计，用电少，占地少，节能高效生产过程短，营养破坏及损失率低。
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