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辉山乳业“硫氰酸钠超标门”
专题介绍

    9月24日,河北食药监局在其官网发布消息称,近期,秦皇岛市食品和市场监督管理局对销售环节乳制品质量安全进行抽检,在辽宁辉山乳业集团生产的高钙牛奶检出硫氰酸钠,数值高达15.20mg/kg(最高限定值≤10.0 mg/kg),原料乳或奶粉中掺入硫氰酸钠可有效抑菌。硫氰酸钠是毒害品,少量食入就会对人体造成极大伤害,国家禁止在牛奶中人为添加硫氰酸钠。

    9月25日,辉山乳业发声明表示,硫氰酸钠在牛乳中天然存在一定的本底值,该物质属于国家食品安全风险监测项目,目前国家没有明确规定标准限值,“不超过10mg/kg”只是参考值而非最高限量值。公司原料奶在2015年6月的外送检测结果中显示均在0.7-2.74mg/kg之间,属于正常范围内。公司已经将留存保质期内生产的利乐枕高钙产品送往第三方检测机构——北京谱尼测试科技股份有限公司以及沈阳食品检验所,经检测全部合格。另外,对于公众关注的硫氰酸钠超标问题,辉山乳业解释称,硫氰酸钠其实是乳中无机氮存在的主要形式。所以,硫氰酸钠在牛乳中天然存在一定的本底值。而且,随着季节的变化、饲料的差异,硫氰酸钠含量会发生变化。

    9月27日,辽宁省食品药品监管局通报的最新调查显示,在对辽宁辉山乳业集团各生产环节调查期间,未发现企业有硫氰酸钠,辽宁省食药监局对省内产品进行检测,结果也均显示硫氰酸钠的含量在国家规定的参考值以下,全部合格。

    9月29日,河北省食品药品监督管理局官网挂出《河北省食品药品监督管理局关于乳制品中硫氰酸钠风险监测情况的说明》。该《说明》声称:“结合应急抽样检验结果,经再次组织专家研判,认为此前发布的15.2mg/kg检出值对消费者的健康风险低。考虑上述因素,我局决定撤销9月24日发布的该期食品销售安全警示。”

 
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