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活鱼保鲜---漂烫法

食品伙伴网　（2007-12-12）　进入论坛

将活鱼放置于80℃—85℃的热水里过两秒钟，立即把鱼捞起来再放在冰箱里冷藏，可以使鱼的保鲜时间比原来延长到一倍。这是由于热水浸泡有杀菌去毒的作用

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Tag: 活鱼保鲜漂烫法

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