食品伙伴网服务号

酱连皮莴苣

放大字体  缩小字体 发布日期:2005-04-04

 
原料配方 咸莴苣100千克 甜面酱49千克 黄豆酱21千克

制作方法

1.将咸莴苣在清水中浸泡一夜,捞出后晾干水分,放在酱过菜的酱中,先吸取莴苣中的水分,10天后取出洗去表面的酱。

2.将洗去酱的莴苣放入28千克甜面酱、12千克黄豆酱中酱制,每天打扒两次。

3.15天后捞出,再放入21千克甜面酱和9千克黄豆酱中,每天打扒两次,15天即成。

产品特点 色青黄,透明清脆,略带甜味。
 

 
分享:
[ 网刊订阅 ]  [ 生产技术搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]
 

 
 
推荐生产技术
点击排行
 
 
Processed in 0.102 second(s), 33 queries, Memory 0.98 M