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当前位置：首页>食品技术>食品生产加工技术>蔬菜制品加工>- 如何制作冬瓜干？
如何制作冬瓜干？
 
食品伙伴网　（2008-01-07）　进入论坛 
 
    将鲜冬瓜削去皮层，挖掉瓜瓤，剖开切成厚1厘米、长6--8厘米的瓜片，置于晒席上暴晒8--10小时。当天晒的冬瓜干，由于较干燥，容易折断，因此晚上要连同晒帘移置室内或凉棚下，让其自然回潮8--12小时。待瓜儿质软后装入箩筐内，然后将瓜片一束一束地捆扎好。为防止霉烂变质，必须复晒2--3小时，翻动1--2次，即成冬瓜干。

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Tag: 冬瓜干
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