水貂皮的初步加工技术
|
|
|
|
| |
水貂皮的初步加工
水貂皮的初加工包括刮油、修剪、洗皮、上楦、干燥等步骤。
1．刮油 目前，水貂皮刮油有手工刮油和机械刮油2种方法。
(1)手工刮油 剥下的水貂皮经过几分钟冷却后，即可套在刮油棒或胶管上刮油。刮油的步骤是从尾部、后肢向前直至耳根。刮油时，右手平稳持刀，左手按住皮板，刀面与皮张角度要小，用力要均匀，边刮边用锯末搓洗皮板，以防油脂过多而污染毛皮。头部肌肉可以不刮，待下一步修剪。母貂乳房、公貂阴茎部分和前腋下最容易刮破，刮到这些部位时要特别小心。刮油的标准是去净油脂，不要用力过度，否则刮破刮毛根，会造成毛绒脱落。
(2)机械刮油 用刮油机刮油，不仅速度快，而且皮张洁净，不易出现破口。一台刮油机由2人操作，其中1人将皮张套在一头大一头小的圆柱上，另1人站在刮油机的左后侧，左手固定皮筒，右手操纵刮刀使其紧靠皮板。工作时给以轻轻的压力，刮一下转动一下皮筒。从头部向后刮，刮至后部将刀离开皮张，再移至头部向后刮。严禁在一个部位刮2次，更不可在—个部位停留，否则会损坏毛皮。
2．修剪 刮油时，貂皮的边缘、尾部四肢和头部不易刮净，可用剪子将残留的肌肉和脂肪剪净。
3．洗皮 水貂皮洗皮有手工洗皮和机械洗皮2种方法。其目的是去除皮板和毛绒上的油脂，皮板和毛绒应分别洗，洗完皮板后再翻过来洗毛面。在此只介绍手工洗皮。
手工洗皮是将修剪好的皮张(皮板向外)放在洗皮盘中，用锯末充分搓洗皮板。将板面油脂搓净后，翻过皮筒放在另一盘中再洗毛面，洗至无油脂、出现光泽时为止。洗好后，用手抖净附在毛面上的锯末，若貂皮毛绒污染严重，可在锯末中加一些酒精或中性洗衣粉洗涤。伤口、缺肢和断尾等各种损伤都要缝合、修补好。
4．上楦 在进行洗皮的同时，将楦板缠上干燥的旧报纸。其方法是，把报纸裁成一定宽度的纸条，以一定的角度缠绕在楦板上，把整个楦板全部包上。
皮张一经洗完，就要尽快上楦。上楦前做好打尺板，板上划好公、母皮张各档号的长度尺寸，公、母皮要分别用公、母皮楦板。上楦时，要严格按要求操作。具体步骤如下：
(1)套皮 将洗好的皮毛朝外套在缠好纸的楦板上，将头部及两前肢拉正，下颌翻入内侧，再将两前腿翻入里侧，使露出的腿口和全身毛面平齐。
(2)固定背面 将两耳拉平，尽量拉长多部(可拉长约1厘米)，再拉臀部，尽量使皮拉长到接近的档级刻度(但不要过分抻拉，以免毛稀板薄)。然后，用图钉在尾基部和臀边缘处固定。拉皮时，严禁拉皮张的躯干部，不许用手摸毛面。
(3)固定尾部 两手按住尾部，从尾根开始横向抻展尾部皮板，将其折成许多小皱褶，直至尾尖部，使尾长缩短为原长的 2／3～1／2，然后用纸板压住，再用图钉固定。
(4)固定腹面 将腹部拉平，使之与背面长度平齐，展宽两后肢板面，使两腿平直紧靠，用图钉固定。通常3人配合，流水作业，比1个人完成整个工序的效率要高得多。
5．干燥 水貂皮干燥方法有烘干和风干2种，以风干法最简便，效率高，加工质量好。
(1)烘干法 将上好楦的皮张放在晾皮架上，室温最好维持恒定(18～25℃)，湿度为55％左右。要设专人看管，在烘干过程中要不断倒换皮张方向和位置，以便尽快干燥。24小时后，毛皮中的大部分水分将会散发掉，因公貂楦板吸收水分较多。所以，此时必须更换干燥的楦板和纸，然后放回晾皮架上进一步干燥。母貂皮应干燥到36～38小时，而公貂皮更换楦板后还需再干燥48～60小时。所以，公貂皮到最后下楦板总共需要大约3天的干燥期。
(2)风干法 将上好楦的貂皮插放在风干机的风嘴上，使风嘴管经貂嘴进入楦板和纸中间，以便于风自由穿过纸套并从楦板底部排出。风干室适宜温度为16～19℃，适宜湿度为55％。公貂皮干燥时所需风速为1219米／分钟，母貂皮为1158米／分钟。在上述条件下，公貂皮在3天内干燥，母貂皮在2天内干燥。干燥好的貂皮应感到轻柔，抖动时发出“劈啪”的响声。如有的皮张发软(特别是颈部)，应将其重新上到干燥的楦板上再风干24小时。一般未风干好的皮张用手触摸会感到重、硬、僵挺。通常皮张僵挺的原因有以下几点：一是刮油不彻底(特别是颈部的周围)。二是皮张插在风干机风嘴上的方式不对、风嘴管内部被异物堵塞、不正确的上楦阻碍了风的流动、下楦板过早或者鼓风机皮带松脱等因素影响，致使皮张干燥太慢。三是干燥间湿度太大。四是健壮的老公貂皮肤较硬，3月末的种公貂皮也趋于僵挺，这可能是由于适时取皮期已过，不易刮净脂肪所致。
6．下楦和整理 皮张下楦时要细心，以防撕裂其鼻部皮肤。下楦前一定要把图钉去除干净。下楦时，一人固定皮张，另一人用力拉楦板，即可脱下。下楦的皮张用细铁丝从眼孔穿过，每20张一串，在黑暗的房间内悬挂几天，室温应为13℃左右，相相湿度在65％～70％。皮张在验质分级之前，再用细锯末搓洗一遍，以除掉灰尘和油污，然后用小竹棍轻轻敲打，并用毛巾擦洗。也有用毛巾蘸酒精擦洗皮张的，以使毛光亮美观。
7．验质分级和包装
(1)验质分级 皮张整理好后应尽快验质分级。水貂皮验质应在室内灯光下进行，灯光以距验质案面70厘米为宜，案面上应铺蓝色布，有利于验质分级。验质应按国家规定标准进行。目前，水貂皮收购规格标准如下：
技术要求：皮形完整，头、耳、须、尾、腿齐全，去掉前爪，抽出尾骨、腿骨，除净油脂，开后裆，毛朝外，圆筒形皮，按标准撑楦晾干。
等级规格(标准色水貂皮)：一等皮要求毛色黑褐、光亮，背腹部毛绒平齐、柔和，板质良好，无伤残。二等皮要求毛色黑褐，毛绒略空疏或具有一等毛质、板质，但带下列伤残：其一，毛色淡，或次要部位略带复毛，或有不明的轻微伤残，或轻微塌脖、塌脊；其二，有咬伤、擦伤或疮疤，面积不超过2平方厘米；其三，轻微流针(掉针)、飞绒(掉绒毛)或有白毛峰集中一处，面积不超过1平方厘米。不符合等内要求的，或受焖脱毛、开片皮(皮张成片状，而不是筒状)、毛底绒，毛峰勾曲 (针毛弯曲)较重者为等外皮。
长度比差：公皮77厘米以上的为130％，71～77厘米为 120％，65～71厘米为110％，59～65厘米为100％，59厘米以下为90％。母皮65～71厘米为130％，59～65厘米为120％， 53～59厘米为110％，47～53厘米为100％，47厘米以下为90％。等级比差：水貂皮相应的价格，—等皮为100％，二等皮为 75％，等外皮为50％以下，并按质计价。
公母比差：水貂皮在同一等级内，以公貂皮的价格为100％计，母貂皮的价格则为80％。
颜色比差：标准水貂皮浅褐色为96％，中褐色为98％，褐色为100％，深褐色为l02％，最深褐色为104％， 黑色为106％，也就是说，标准水貂皮中褐色皮价格100％，其他颜色貂皮按规定增加或降低其价格。彩色水貂皮暂时不实行分级。
此外，彩色水貂皮除颜色比差外也适用于此规格，但要求色正、鲜艳，不带老毛。颜色不纯者，按标准水貂皮规格收购，花色水貂皮, —律按等外处理(除规定的育种场外)。等内皮宽度必须符合统一楦板宽度。
具有下述情况者不算缺点：断尾不超过50％，腹部有垂直白绒，宽度不超过0.5厘米，后裆秃针，面积不超过5平方厘米。但出现下述情况者，应酌情定等，后裆开割不正、破洞、缺腿、缺鼻，撑拉过大，毛绒空疏、春季淘汰皮，非季节死亡皮，缠结毛等。
量皮方法：从鼻尖至尾根。
(2)包装 验好的皮张应按公母貂皮的等级分别包装，背对背、腹对腹，每20张为一捆。捆扎处应垫纸并避开皮张有效部位(有效部位是指除颈以外的其他部位)，捆好的皮张用木箱装好，严禁用麻袋包装。注意防潮、防热、防虫、防鼠等。
|
|
| Tag: 水貂皮，水貂皮加工，加工技术，畜产品加工，水貂 |
|
| ↑返回顶部
打印本页 关闭窗口↓
|
|
| 文章搜索 |
|
|
热点文章  |
|
|
| 食品论坛技术板块新帖 |
|
|
| |
|
