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蜂蜜酒的制作工艺

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-08-21  浏览次数:1791
核心提示:原料配方:蜂蜜600克,桂皮10克,普通白面包1/4个,小豆蔻3-4个,石竹2个,明胶粉3克,水5000毫升,压榨酵母、啤酒花各适量。
        1、原料配方:蜂蜜600克,桂皮10克,普通白面包1/4个,小豆蔻3-4个,石竹2个,明胶粉3克,水5000毫升,压榨酵母、啤酒花各适量。
 
        2、加工方法:⑴将蜂蜜、桂皮放于水中,加热煮沸至水蒸发体积剩2500毫升,然后离火。⑵冷却到温热程度,再放入1/4个白面包及抹了厚厚一层压榨酵母的啤酒花,进行发酵。⑶充分发酵后,过滤,倒入搪瓷锅里(约2/3即可,以免发酵溢出)。⑷在锅底放入装有小豆蔻、石竹和明胶的布袋。盖紧锅盖并用细绳捆住,置于阴凉处放12昼夜。然后灌入瓶中把盖盖紧即可。
 
        3、产品特点:甜度适中,营养丰富,有滋润肌肤的美容作用。
编辑:foodqa

 
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关键词: 蜂蜜酒 制作 工艺
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