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予榨—浸出法制取花生油

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-10-08  来源:食品商务网
核心提示:(1)清理、烘干:清杂后烘干,使水分降至4—5%。(2)破碎、脱胚:破碎成2—4瓣,脱去胚芽50%以上和种皮90%以上。(3)蒸炒:温度110—115℃,时间40min。(4)予榨、浸出:榨油机予榨后用正己烷浸出,粕温不高于105℃;出油率达99%,脱脂粕含蛋白质55%以上。(5)脱溶:脱除混合油及粕中溶剂。
榨—浸出法制主要工艺参数:

(1)清理、烘干:清杂后烘干,使水分降至4—5%。(2)破碎、脱胚:破碎成2—4瓣,脱去胚芽50%以上和种皮90%以上。(3)蒸炒:温度110—115℃,时间40min。(4)予榨、浸出:榨油机予榨后用正己烷浸出,粕温不高于105℃;出油率达99%,脱脂粕含蛋白质55%以上。(5)脱溶:脱除混合油及粕中溶剂。 


产品所用的标准:

GB/T1533花生仁 GB/T1532花生果 GB1534 花生油 

 关键设备:

油脂加工机械 

清理筛 剥壳分离机 烘干机 粉碎机 脱皮机 蒸炒锅 轧坯机 榨油机 脱溶器 取花生油

编辑:foodqa

 
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