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当前位置:首页>食品技术>食品生产加工技术>米制品加工>- 爱窝窝的做法
爱窝窝的做法
 
食品伙伴网 (2007-11-30) 进入论坛 
 

 
    原料:
 
    长籼米150克,圆糯米150克,色拉油1大匙,熟黄豆粉适量 

    辅料: 

    糖100克,熟白芝麻25克,青红丝、金枣碎、熟核桃、松子各5克 

    做法:
 
    ①长籼米、圆糯米洗净、泡水30分钟,在沸水中氽烫一下,放入铺了湿布的蒸笼内,大火蒸20分钟。
 
    ②蒸好的糯米趁热放入搅拌机内,打至看不见米粒,快打匀前加1大匙色拉油,打匀后倒在熟黄豆粉上。
 
    ③白芝麻炒香;核桃、松子烤香;和青红丝、金枣碎、糖一起拌匀做成馅料。
 
    ④米团分成一个个20克的团,在手掌上压扁,包入馅料,两边用手指捏一下,整好形状。
 
    Tips:蒸饭时可在中途沥点水再蒸,会比较软。

 


  作者:
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Tag: 爱窝窝 做法
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