一、培育过程及品种特性

    目前生产上推广的草莓品种，都是1年结1次果，这是因为草莓品种大多有一个春化阶段，都要经过一段时间5℃以下的低温阶段，才能打破休眠，正常开花结果。在我国北方和中部地区，一般草莓品种均能顺利地通过春化阶段，正常开花结果。但是在我国南方地区，尤其在海南岛、广东、福建和广西南部地区，一些品种就难以顺利通过春化阶段。因此，大大限制了在生产上的推广，只能从北方地区运送已经通过春化阶段的草莓大苗在南方栽培或者采用人工室内低温处理一段时间，再移植到室外栽培。这样做不但费工费事，而且成本较高，不宜在生产上大面积推广应用。所以，南方的草莓价格居高不下。前几年我国也从国外引进了四季草莓，但是由于果子太小，产量很抵而没有推广价值。针对上述问题，笔者从1992年开始，应用植物组织培养技术进行了人工诱导变异，选育四季草莓品种的工作。经过3年的努力，从美国草莓品种中成功选育出一个大果型四季草莓新品种定名为冬花。为了充分发挥出该品种的优良性状，保持大果特征和较高的产量，笔者采用中国医科大学生物技术教研室的草莓热处理分生组织培养脱病毒技术，获得了无病毒苗，并分期分批地提供给各地生产示范。

    该品种已经过连续4年试种示范，表现出无休眠期（无春化阶段）、果实大、味甜、产量高，在南京地区露地栽培条件下，9月份栽植，11月底第1次开花结果。只要采取适当的保温措施，元旦、春节期间均能采收果实。次年4月份第2次开花结果，在草莓正常结果期采收。该品种果实大，最大可达50克，似鸡蛋大小，产量22500公斤／公顷以上。在北方地区，夏天气温低于30℃亦能照常开花结果。总之，只要草莓长到7——8片叶，生长达100天左右，就能升花结果。这样可以通过调节栽培技术，有效地调节生长速度和发育阶段，达到全年分期分批开花结果，均匀地供应市场需求，取得高的经济效益。近几年米，不少果农南下海南岛，利用冬季温暖的气候条件，生产草莓果品供应北方市场，这一优良四季草莓品种可作为首选的理想品种。

    二、高产栽培技术

    1、采用脱毒苗是高产栽培的根本

    草莓是无性繁殖作物，病毒病比较普遍，并逐年加重，成为草莓高产的主要障碍，而且目前还没有药剂可以防治。因此欧美国家目前均已实现草莓生产脱毒化。我国从国外刚引进的优良品种均是脱毒苗，但是在生产上应用2－3年后，由于病毒感染，果实愈来愈小，产量大幅度下降。对于冬花品种，尤其在南方地区推广后，由于当地气候比较温热，病毒病的产生和传播较快，感染病毒病的速度会比北方更迅速，因此采用脱病毒苗将是高产栽培的根本。

    为此，笔者进行了改良热处理分生组织脱病毒工作，成功地获得了四季草莓冬花和其他10个大果型草莓优良品种的无病毒苗。脱毒效果达到100％，多点生产对比试验结果表明：脱毒苗果实明显增大，最大达50——80克，而且结果期长，无畸形果，植株生长快，长势旺，茎叶粗壮，增产效果十分明显，一般可比同品种未脱病毒苗增产50％以上，结合高产栽培技术，产量可达到30吨／公顷，经济效益可达9万元。

    2、实现良种良法是高产栽培的关键

    对于冬花品种，在生产上可以采用以下3种草莓生产栽培技术。

    ①塑料大棚促成栽培方式。为了充分发挥冬花无休眠期、早熟的优良特性，提高革莓上市售价，最好能投资兴建塑料大棚，利用三膜（地膜、拱棚膜和大棚膜）及辅助加温方法来生产草莓。草莓在冬季或早春上市，由于售价高，经济效益也高。这种生产方式成本投资大，一定要慎重选择无休眠期或春性品种。例如冬花、丰香、明宝、甜杂、94——3及宝交早生等为宜。冬花是无休眠期的大果型四季草莓，尤其适合于大棚促成栽培或半促成栽培，一般在9月份移栽后，11月就能开花， 12月——翌年1月份就能结果上市，结果期最早。1998年在进行塑料大棚促成栽培的品种试验中，冬花开花结果最早，其次分别是明宝、丰香、94——3、宝交早生和甜杂。只要塑料大绷内温度不低于10℃，湿度控制不要太高，从11——4月份可以连续结果6个月，源源不断上市，产生很高的经济效益。此外适时扣棚也十分重要。以保证在
花芽生长发育良好的基础上促进早发早结果。一般在11－12月份（华北、东北10月底、华中、华东ll月份，华南12月份）为宜。过早或过迟扣棚均将影响产量。

    ②简易小拱棚半促成栽培方式。小拱棚半促成栽培具有投资少，收益大，方法简便，技术易掌握等优点，在经济条件有限的地区，可以大力提倡，积极推广。这种生产方式是采用二膜（地膜、拱棚膜）保温措施，可以使冬花2次结果。在9月份移栽后，立即加强肥水管理，促进尽快生长发育，然后于10月份气温降到15℃以下时采用二膜（地膜、拱棚膜）保温， ll月份就能开始结果， ll月底－12月份上市，翌年1－2月份由于二膜保温较差，温度太低不能继续开花结果，可以加强肥水管理，让草莓积累养分，安全过冬。到了春天3－4月份冬花又可以第2次开花结果，4－5月份上市，比正常草莓上市提前了20——30天，售价也较高，同样可以取得较高的经济效益。这种1年2次结果的栽培方式只有冬花品种才能实现。其他品种丰香、明宝、94－3、宝交早生、早红光、安娜、佛州、女峰和硕丰等也可以采用半促成栽培，但是只能在春天3——4月份提前开花结果。

    ③正常季节的大面积栽培生产方式。这是目前我国农村草莓生产的主要方式，即选择水肥条件较好的土地大面积成片种植，正常季节采收，每年5月份上市，供内销或出口。这种栽培方式成本低，面积大，农民容易掌握。这种栽培方式直选用产量高、适应性广、果型大、耐运输抗病性强的品种。而冬花由于早熟、果子大、产量高是l个理想的品种。当然其他大果型脱毒草莓也可以采用。例如丰香、明宝、94－3、宝交早生、早红光、安娜、佛州、女峰和硕丰等。采用这种栽培方式，不能够充分发挥冬花的优良种性。

    3、栽培壮苗，适时移栽

    有了良种必须要良法，在采用冬花脱毒苗后应配套采用优良的栽培育苗技术，才能取得高效益。脱毒苗是试管小苗比较娇嫩，难以在生产上直接应用，必须经过脱毒茁苗床阶段的培育。应建立脱毒原种苗繁殖育苗基地，把试管小苗培育成原种大苗，并繁殖出较多数量，提供生产上应用。为了培育壮苗，应选用肥力水平高。灌排条件好的抄壤土做成1米宽小畦，稀植（7500－15000株／公顷），同时为了防止病毒感染，采用网罩隔离。育苗中及时摘除花蕾，只繁苗不结果，经过半年至l年就可繁殖出批量原种苗，供较大面积引种示范和生产。同样，果农在引进脱毒原种苗以后，生产中也应该采取专门的培育壮苗措施，即结果后及时清除杂草，铲去弱株仅留l／5苗繁殖种苗（为脱毒一代苗），多余的苗可带土移栽到其他田块，达到多繁殖种苗之目的。繁殖中及时追肥，以氮、磷、钾复合肥及农家肥为好，采用这一繁苗技术一般可自繁出50倍优质种苗，供第2年更大面积生产或出售。产生更高的效益。脱毒原种苗在生产上应用3年后，即3代苗以后应自然淘汰。因为逐年累积性感染病毒，这时病毒感染程度已达到60％，在生产上脱毒的优势已减弱，在一定程度上影响果实大小和产量。草莓移栽时间主要根据当地气候条件而定，在我国气候条件下东北、华北以9月份为宜，华中、华东大棚促成栽培以9月下旬、露地栽培以10月份为宜，华南以11月份为宜，总的原则是早移栽早成活，对草莓生长发育结果有利，但移栽过早则会因气温高成活率较低得不偿失。

    4、采用双行高垄栽培方式

    根据日本草毒60吨／公倾的高产栽培模式以及笔者的实践体会，采用双行高垄栽培方法具有追肥方便，果实洁净，便于田间管理，果实产量高等优点，值得推广应用。具体做法是：每垄宽50厘米，沟深30厘米，垄上栽双行，行距25厘米，密度9万－12万株／公顷，上等肥力土地可略稀些，中等肥力土地可略密些。

    5、及时追肥保证冬前早发、冬后促果所需的养分

    草莓是耐肥高产作物，为了保证生长发育开花结果所需的养分，除了选用肥水条件好的土地施足肥外，及时追肥十分重要，迫肥可分3次进行。第1次于移栽成活后10天，用复合肥225公斤／公顷或人粪尿追肥促其扎根早发，“年前有壮苗，年后有大果”；第2次于次年春天或大棚覆盖后，穴施复合肥300公斤／公顷，以促使花芽生长发育；第3次于开花期前后施促果肥，施复合肥375公斤／公顷或人粪尿，促进花果发育，促成大果。

    6、其他技术措施

    在以上5大技术关键实施的基础上可采用以下有关技术措施以进一步提高产量。开花期如产生匍匐茎应及时摘除，减少养分消耗；如花果太多，应及时疏果除去小分枝果及弱小果，一般每株留果10－15个以保证大果生长发育所需养分供应；在扣棚条件下应注意放蜂或人工扶助授粉以提高产量。此外，结果期用质量分数为0．002的磷酸二氢钾或质量分数为0．02的过磷酸钙液叶面喷雾根外追肥，也能收到增产增收的效果。东北地区冬季注意防冻，南方地区夏季注意遮阴降温，以确保安全越夏，繁殖出优质壮苗。另外，种草莓不宜连作，以减少病虫危害。