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茶叶什么时候采摘最合适

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-03-24  浏览次数:1790
核心提示:中国名茶主要分类:主分为绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶。

中国名茶主要分类:主分为绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶。

采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内,还规定了9种情况下不能采摘,即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。

采茶的时间会因为茶叶的出产地域和品种而各不相同。

对一般人来说,绿茶通常都讲究“清明前后”,但实际上是,太过于细嫩的茶叶其实只有“清气”而没有香气,并且不耐冲泡。

乌龙茶似乎更要在长老些味道才浓郁。

而有些茶冬天采摘的才是极品,比方说台湾乌龙。

而花茶的窨制茶底一般都是到了夏天才会采摘的,这就可以使茶叶在反复的窨制过程中保持最佳的吸收味道的能力,还可以令茶形完整。

一般采茶的时间都是选择在清晨完成,这时是湿度最大而又凉爽的时间,可以在堆放茶叶时另茶不发酵、不畏缩,在炒制前将茶儿素最大限度的保护好,令鲜味不会消失。

编辑:foodqa

 
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关键词: 茶叶 采摘 合适
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