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除蔬果农药残留五法

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-03-10
核心提示:将瓜果蔬菜在食用碱水中浸泡5~15分钟,可以祛除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。但在浸泡后,注意要将碱水冲洗干净。
碱水浸泡法

 

将瓜果蔬菜在食用碱水中浸泡5~15分钟,可以祛除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。但在浸泡后,注意要将碱水冲洗干净。

储存法

空气中的氧气,有分解部分农药的作用。因此可以通过延长存放时间的方法,将一些可以存放的蔬菜和瓜果放置1~3天后再吃,以减少一部分农药残留的毒性。

加热法

有些农药是怕碱怕热的,高温可以帮助加快农药分解。将蔬菜在沸水中煮2~5分钟,可起到祛除部分农药残留的作用。

去皮法

因为农药残留基本上是在蔬菜、瓜果的表面,削去外皮虽然会损失一些营养成分,但对于祛除农药残留来说,却是很有效的。

浸泡水洗法

  对于叶类蔬菜来说,比较好的祛除农药残留的办法是用水浸泡。也可以往水里加点果蔬清洗剂,以加速农药的溶出。

编辑:foodqa

 
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关键词: 蔬果 农药 残留 五法
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