产品实施现有的无公害农产品、绿色食品、有机食品、良好农业规范（GAP）认证制度，既满足一般消费者对质量安全的基本要求，又适应不同消费层次比较高的要求。只有确定了生产、加工和市场的目标，才能选择适宜的生产和认证体系。

1、适用目标

无公害食品、绿色食品、有机食品和良好农业规范（GAP）都具备安全性，无公害食品、绿色食品和有机食品在生产、收获、加工、贮藏及运输的过程中都采用了无公害的生产技术，实现从土地到餐桌的全过程质量控制。

无公害食品、绿色食品、有机食品和良好农业规范（GAP）的产地环境都要求无污染，产地环境和周边环境中不能存在污染源，确保产地环境中的空气、水和土壤的洁净。

无公害食品、绿色食品、有机食品和良好农业规范（GAP）生产技术都有利于保护生态环境，都必须应用无公害的生产技术，减少使用和完全不使用化肥、农场等人工合成化学物质，有效地防治了生产过程对环境的污染。

认证体系

⑴有机食品的认证

有机食品的认证是实行检查员制度。其认证方式是以检查认证为主，监测认证为辅。有机食品认证强调生产过程的质量安全措施的控制，重视农事操作记录，生产资料购买和应用的记录等等。

⑵绿色食品的认证

绿色食品的认证是以检测认证为主。其认证着重检测工作，包括绿色食品原料产地的环境技术条件的检测，申报产品的质量安全检测，以及已获得绿色食品标志产品的年度抽查检测工作。

⑶无公害食品的认证

无公害食品的认证是以检查认证和检测认证并重的原则。在环境技术条件的评价方式上，采用了有机食品认证的做法，实行调查评价，检查认证，同时又采用绿色食品检测认证的方式，对申报产品进行质量与安全检测，对已获得无公害食品的标志的产品实行年度普检制度。

⑷良好农业规范(GAP)认证

农产品生产基地实施良好农业规范(GAP)认证，因为GAP是一套针对初级农产品生产的操作标准，它关注种植、养殖、采收、清洗、包装、贮藏和运输过程中的有害物质和有害微生物危害控制。