进出口食品风险分析一般性原则指南
|
 1. 与进出口食品安全有关的风险分析术语定义 |
| 2. 食品污染物分类 |
|
| 1. 危害评估 |
| 2.
风险分析的基本组成部分 |
 2.1
风险评估 |
| 2.2
风险管理 |
| 2.3
风险交流 |
| 3. 食品危害物的风险评估者与管理者间的相互作用 |
| 4. CAC在风险评估中的作用 |
|
| 1.
简介 |
| 2.
食品中添加剂类、其他来源化学危害物风险评估一般性原则 |
| 3.
食品中农药残留类危害物风险评估一般性原则 |
| 4.
食品中天然毒素类危害物风险评估一般性原则 |
|
| 1.
简介 |
| 2.
致病性微生物危害风险评估 |
| 3.
致病性细菌危害风险评估 |
|
| 1.
简介 |
| 2.
不确定性和变异性 |
| 3.
模型的不确定性和输入（参数）的不确定性 |
| 4.
危害识别中的不确定性和变异性 |
| 5.
危害描述中的不确定性和变异性 |
| 6.
暴露评估中的不确定性和变异性 |
| 7.
风险描述中的不确定性和变异性 |
|
| 1.
总论 |
| 2. 化学危害 |
| 3.
生物危害 |
| 4.
不确定性和变异性 |
第一部分 术语及定义