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早春韭菜降血脂

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-05-24  浏览次数:589
  韭菜是我国特有的一种香辛类蔬菜。早韭既味美,又含有人体需要的多种营养成份,尤因其含较高植物蛋白质,温补肢肾作用突出,故在药典上有“起阳草”和“蔬中荤”之称。
    现代医学研究证明,韭菜含有丰富的维生素A、B、C和钙、磷、铁等矿物质,具有杀菌、降低血脂的作用。
    韭菜,春天吃最佳,春季气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气。春天,又是各种病毒细胞较为活跃的季节,多食韭菜,还可提高机体抗病的能力。
 
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