食用植物油的主要生产过程有哪些？
|
|
|
|
| |
食用植物油精炼过程较为复杂，这里简单介绍食用大豆色拉油的生产过程：
（1）过滤——是在加压下使油通过过滤设备，而将其中的杂质除去的工序。需要有过滤设备。
（2）水化——又称脱磷、脱胶。它是在一定的温度下用水除去毛油中所含的磷脂和蛋白等胶体杂质的工序。需要有脱胶设备。
（3）碱炼——又称脱酸，它是用碱液中和油脂中游离脂肪酸的工序。需要有脱酸设备。
（4）脱色——采用吸附的方法除去油脂中的色素，黏液，蛋白质的工序。需要有脱色设备。
（5）脱臭——采用真空蒸汽脱臭法除去油脂中引起臭味的物质的工序。需要有脱臭设备。
花生果榨油工艺流程：
（1）清理——采用筛选、风选等方法除去油料中的杂质的工序。需要有清理设备。
（2）剥壳——采用剥壳设备剥去花生壳，将仁壳分离开的工序。需要有剥壳设备。
（3）破碎——破碎的目的就是要改变大粒油料的粒度。需要有破碎设备。
（4）软化——软化的目的是调节油料的水分和温度，改变油料的硬度和脆性以利于轧胚和蒸炒。需要软化设备。
（5）轧胚——又称压片，它是利用机械的作用，将油料由粒状压成片状的工序。需要有轧胚设备。
（6）蒸炒——是指生胚经过湿润、加热、蒸胚和炒胚等处理使其成为熟胚的过程。需要有蒸炒设备。
（7）压榨——采用榨油设备制油的工序。
|
|
| Tag: 哪些 生产过程 主要 植物 食用 设备 需要 工序 除去 采用 |
|
|
↑返回顶部
打印本页 关闭窗口↓
|
|
| 文章搜索 |
|
|
热点文章  |
|
|
| 食品论坛新帖 |
|
| |
|
