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玉米淀粉糖-结晶葡萄糖

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-06-03   浏览次数:113
加工工艺:
     1.酶法结晶葡萄糖生产工艺:
  调浆
   ↓
   淀粉→淀粉乳→糖化→脱色→过滤→离子交换→结晶→离心分离→干燥→结晶葡萄糖
  2.酶法结晶葡萄糖生产工艺条件:
   (1)调浆 将淀粉乳浓度调至30%,调节pH值为5.7-7.0,加人0.15%氯化钙,添加耐高温α-淀粉酶5-10单位/克干淀粉。
   (2)喷射液化 喷射温度控制在105℃,保温30-60分钟,再经130℃二次喷射后保温5-10分钟,迅速冷却至60%。
   (3)糖化 用盐酸将pH值调至4.2-4.5,控制温度60℃(+/-)2℃,糖化酶用量120-150单位/克干淀粉,糖化时间约36小时,将温度升至80℃,保温20分钟灭酶。
  (4)浓缩 经脱色过滤、离子交换后,将糖液浓缩至70%左右。
  (5)结晶 将浓缩好的糖浆送人结晶罐,控制温度为45℃,晶种添加量为10%-15%,温度由45℃逐渐降到20-25℃,大约30小时完成结晶。
  (6)分蜜 采用篮式离心机将糖蜜分离出去,再用20℃的水洗糖,水用量为15%-20%(占湿糖重)。
  (7)干燥 得到的湿结晶葡萄糖用滚筒干燥机进行干燥,控制热风温度为60-70℃,干燥机内糖温度为48℃-50℃。
设备信息: 主要设备:糖化装置、过滤装置、离心分离器、干燥装置等糖浆过滤器:HT-B-2;生产能力:150kg/h;电机总功率:1.1kW;廊坊市锻压机械厂糖料液化器:TH-JB;工作压力:2kgf/平方厘米,每次加料:糖75kg,开水30kg;电机总功率0.6kW;江苏海门县轻工机械三厂离子交换器:SN-4;生产能力:3t/h;江苏省张家港市三兴五金机械厂 350低温烘干设备:350型;电机功率39kw;参考价格20.247万元;河南省郑州市挂面机制造厂
产品描述: 结晶葡萄糖是以淀粉为原料,采用酶法、酸法或双酶法生产的高转化葡萄糖浆,可广泛应用于医药工业。
 
  
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