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家制千张

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-06-06  浏览次数:332
加工工艺:
     生产工艺
   大豆→选料→浸泡→磨制→滤浆→煮浆→加凝固剂→浇片→压制
  生产要点
   1.取去杂大豆9公斤加清水浸泡,浸泡时间为冬天l0小时左右,夏天约3小时,春秋季5小时左右。
   2.按每公斤干豆加5公斤水磨成豆糊,经过滤去渣留浆。
   3.豆浆用蒸汽(或煮)加热至沸,断热5分钟左右,再通蒸汽至沸。
   4.取250克石膏加相当于石膏重量20倍的水化开搅匀,同时将缸内热豆浆移出一桶。
   5.一边把石膏水徐徐加入缸内,一边把移出的豆浆倒入,使缸内浆液混匀。
   6.待缸内浆液静置片刻形成豆脑后,用竹扫帚垂直刺豆脑,使形成米粒状颗粒的豆脑水。
   7.用漏勺将豆脑水均匀地漏在长条形布上(布长数米,宽20-30厘米),每35(或40)厘米与豆脑水叠成一层,待叠起数层后压去水分即成千张。
设备信息: 筛豆机,磨浆机,滤浆机,煮浆机,压榨机豆类筛选机:生产率200kg/h;电机功率0.65kw;外形尺寸1700×710×2200(mm);参考价格6万元;天津市包装食品机械研究所豆类清洗机:XD-1型;生产率400kg/h;电机功率2.2kw;外形尺寸1800×420×1300(mm);内贸部北京商机所磨浆机:DM-L2300型;每小时磨豆250kg;电机功率5.5kw;外形尺寸730×840×1340(mm);参考价格0.34万元;柳州商业机械厂蒸煮机:SF15-05型;处理量15t/24h;电机功率1.1kw;外形尺寸2900×720×600(mm);浙江舟山市机械制造公司离心甩浆机:SJ-50型;电机功率4kw;外形尺寸1686×900×1100(mm);参考价格0.52万元;淮阴机械总厂裹包式榨汁机:6GZS-30,总压力5t,生产率20-30kg/h,外形尺寸:240*240*480,北京市海淀区四季青噪声控制设备厂果品设备分厂
 
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