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浓缩大豆蛋白

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-06-06   浏览次数:308
加工工艺:
     稀酸浓缩蛋白生产工艺
  先将通过100目的额低温脱溶豆粕粉907kg,加入酸洗池,同时加入10倍的水9070kg,搅拌均匀后,加入质量为30kg的37%的HCL,调节pH至4.5,搅拌1小时,这时大部分蛋白质沉析,粗纤维形成浆状物。
  一部可溶性糖、灰分和低分子蛋白质形成乳清,经磅循环回流,送入碟式离心机进行固液分离。固态浆物流入一次水洗池,在此连续加水洗涤,然后经磅注入碟式离心机进行分离脱水。浆状物流入二次水洗池进行二次水洗,然后由磅注入碟式离心机进行分离废水,浆物流入中和罐内,加入适量碱调节pH为中性,再经磅压入干燥塔进行干燥脱水制成成品。调节浆液温度为60℃,运动粘度达30m2/s时可进行喷雾干燥。
设备信息: 酸洗池,中和罐,碟式浆液分离机,水洗分离机,浆液输送泵,干燥塔,喷雾塔离心甩浆机:SJ-50型;电机功率4kw;外形尺寸1686×900×1100(mm);参考价格0.52万元;淮阴机械总厂 125离心喷雾干燥塔:RP10F-2型;水分蒸发量125kg/h;电机功率29kw;外形尺寸14000×1100×6400(mm);宁波食品设备制造总厂
 
  
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