咖啡是世界三大饮料之一。生咖啡含有糖、蛋白质和脂肪等营养物质。科学研究表明，人在饮高浓度咖啡后，体内肾上腺聚增，导致心跳频率加快，血压明显升高，并出现紧张不安，耳鸣及脚体不自主颤动等异常现象。因此，饮咖啡切忌浓度过高。健康成年人每天咖啡因的摄入总量不宜超过250毫克，即饮2-3杯咖啡。
咖啡并非适合每个人，以下六种人就应该忌饮咖啡：
一，孕妇：孕妇饮咖啡过量，可导致胎儿畸形成或流产。
二，老年妇女：咖啡会使人体需要的钙质减少，从而导致骨质疏松。妇女在绝经后，每天需要的钙比绝经前要多10倍以上。如果老年妇女常饮咖啡，易发生骨折。
三，胃病患者：有胃病的人尽量少喝或不喝咖啡，喝咖啡过量可导致胃病恶化。
四，患高血压、冠心病等疾病这就是为什么有心血管疾病的人不应喝咖啡。
五，维生素B1缺乏者：维生素B1保持神经系统的平衡和稳定有重要的作用，而咖啡对维生素B1却有极大的破坏作用。
六，癌症患者：过量饮用咖啡对正常人的有致癌危险，对癌症病人来说还是不喝咖啡为好。