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当前位置:首页>食品专题>酒精蒸馏实用技术>- 氧化时间不合格怎么办?
氧化时间不合格怎么办?
 
食品伙伴网 (2006-06-22) 进入论坛  
 

当氧化时间不合格时(二级酒精≤15分钟,三级酒精≤2分钟),应考虑酒精产品中醛和其他异性有机物的含量,因为一般情况下,当醛类含量高时,由于高锰酸钾的氧化作用,其氧化时间就缩短,甚至为零。酒精成品的醛含量高,可能是发酵不正常,发酵醪中含有较多的醛类;或精馏塔或排醛塔冷凝器的冷却水开得太大,最后一只冷凝器温度偏低,使排醛管排醛效率下降。当在蒸馏时,由于氧化了醪中的醇而生成了醛,由于纤维的焦化和酸的作用而产生糠醛,因此,要使氧化时间合格,就应尽量降低产品中的含醛量,除必要时建设一座排醛塔外,在两塔蒸馏流程时,应作到操作稳定,尤其稳定二、三号冷凝器的采出温度,尽量多向外排些醛,但应维持整个系统的正常排放、采出。对四级酒精应采用细水长流,均匀排出。当发现产品氧化时间不合格时,可采用减少第一冷凝器的冷凝水量,增加二冷负荷,一般将最后一只冷凝器的温度调整到25~32℃,使低沸点物质迅速下降从排醛管排出,也可在此期间略增四级酒精比例,或适当调整加大各塔蒸汽供应,提高底温。如有醛塔设备,应充分发挥其作用,可明显地降低醛、酯、酸、甲醇等杂质的含量。


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Tag: 怎么办 合格 时间 氧化 酒精 冷凝器 由于 作用
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