蜜桃
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| 原料别名：桃实、毛桃、密桃、白桃、红桃 |
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| 原料分类：水果类及制品 |
| 食用提示：每次1～2个 |
| 推荐菜品：什锦西瓜盅 银耳绿豆粥 特色咖喱鸡 黄桃豆豉焖肉 雪塌桃脯 |
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每100克蜜桃所含营养素如下：
- ·热量 (41.00千卡)
- ·蛋白质 (0.90克)
- ·脂肪 (0.20克)
- ·碳水化合物 (9.80克)
- ·膳食纤维 (0.80克)
- ·维生素A (2.00微克)
- ·胡萝卜素 (10.00微克)
- ·硫胺素 (0.02毫克)
- ·核黄素 (0.03毫克)
- ·尼克酸 (1.00毫克)
- ·维生素C (4.00毫克)
- ·维生素E (1.00毫克)
- ·钙 (10.00毫克)
- ·磷 (21.00毫克)
- ·钠 (2.90毫克)
- ·镁 (9.00毫克)
- ·铁 (0.50毫克)
- ·锌 (0.06毫克)
- ·硒 (0.23微克)
- ·铜 (0.08毫克)
- ·锰 (0.11毫克)
- ·钾 (169.00毫克)
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| 蜜桃详细介绍 |
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| 原料介绍 |
蜜桃为蔷薇科植物山桃的成熟果实。原产我国陕西、甘肃一带。目前分布很广，主要产区是河北、山东、北京、陕西、山西、河南、甘肃、浙江等省市。
蜜桃浆汁丰富，果肉柔软，甘甜香郁，果肉含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、维生素C等多种营养成分，在我国桃中称为珍品。
人们常说桃养人，主要是因为桃子性味平和、营养价值高。每天吃二个可以起到通便、降血糖、血脂，延缓衰老、提高免疫功能等作用。
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| 营养分析 |
1. 桃的果肉中富含蛋白质、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用；
2. 桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果；
3. 桃子还含有较多的有机酸和纤维素,可以增加食欲,有助于帮助消化；
4. 桃子含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物；
5. 桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。
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| 相关人群 |
一般人群均可食用
1.尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用；
2.内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃，婴儿、糖尿病患者忌食。 |
| 制作指导 |
1. 食用前要将桃毛洗净，以免刺入皮肤，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺痒等症；
2. 桃子有很多吃法，可以鲜食，由于不易保存，也可以加工制成罐头、桃干、桃果脯、桃酱、果酒、果汁等。 |
| 食疗作用 |
桃子味甘、性温；
具有养阴、生津、润肠、活血、止喘、丰肌美肤、补气润肺的功效；
可用于强身健体、益肤悦色及治疗体瘦肤干、月经不调、虚寒喘咳等诸症，还可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。 |
| 其他相关 |
桃常常被人们当作福寿祥瑞的象征，在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称。
常言“桃养人”是指食桃要适度，恰到好处。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益 。”
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