香蕉
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| 原料别名：蕉子、蕉果、甘蕉 |
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| 原料分类：水果类及制品 |
| 食用提示：每天1～2支 |
| 推荐菜品：花篮沙律 什锦水果羹 香蕉蜂蜜奶 果蔬色拉 香蕉拌桃片 香蕉粥 墨西哥咖啡卷 牛奶香蕉糊 冰糖炖香蕉 香蕉粥 |
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每100克香蕉所含营养素如下：
- ·热量 (91.00千卡)
- ·蛋白质 (1.40克)
- ·脂肪 (0.20克)
- ·碳水化合物 (22.00克)
- ·膳食纤维 (1.20克)
- ·维生素A (10.00微克)
- ·胡萝卜素 (60.00微克)
- ·硫胺素 (0.02毫克)
- ·核黄素 (0.04毫克)
- ·尼克酸 (0.70毫克)
- ·维生素C (8.00毫克)
- ·维生素E (0.24毫克)
- ·钙 (7.00毫克)
- ·磷 (28.00毫克)
- ·钾 (256.00毫克)
- ·钠 (0.80毫克)
- ·镁 (43.00毫克)
- ·铁 (0.40毫克)
- ·锌 (0.18毫克)
- ·硒 (0.87微克)
- ·铜 (0.14毫克)
- ·锰 (0.65毫克)
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| 香蕉详细介绍 |
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| 原料介绍 |
香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部，我国台湾、广东、广西、福建、四川、云南、贵州等也均有栽培，以台湾、广东最多。秋季果实成熟时采收，经处理脱涩后，洗净鲜用。我国栽培的有甘蕉，粉蕉两个品种。甘蕉果形短而稍圆，粉蕉果形小而微弯。其果肉香甜，除供生食外，还可制作多种加工品。
香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。
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| 营养分析 |
1. 香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量；
2. 香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症；
3. 香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜；
4. 香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高；
5. 香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；
6. 香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。
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| 相关人群 |
一般人群均可食用
1. 尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者；
2. 脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食，胃酸过的多者不可食用，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
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| 制作指导 |
1. 治痔疮便血连皮炖食；
2. 治便秘：熟透鲜果1～2个，剥去外皮吃，每天睡前及起床后各1次。 |
| 食疗作用 |
香蕉味甘、性寒，入肺、大肠经；
具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效；
主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。
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| 其他相关 |
欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”；香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。
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| Tag: 香蕉 智慧 营养 水果 2. 称为 原料 1. 相关 食用 甘蕉 |
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