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当前位置：首页>食品专题>食品名词解释>- 什么是巴氏消毒奶？
什么是巴氏消毒奶？
 
食品伙伴网　（2007-07-04）　进入论坛  
          巴氏消毒奶：保质期较短的牛奶多为采用巴氏消毒法处理的牛奶，用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存，其营养价值与生鲜牛奶差异不大，B族维生素的损失仅为10%左右，但是一些生理活性物质可能会失活。保质期一般在48小时以内。
        巴氏消毒奶分为半脱脂巴氏消毒奶、全脂巴氏消毒奶、脱脂巴氏消毒奶。

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Tag: 消毒 巴氏 营养 保质 一些 生理 但是 活性 左右
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