食品名词解释-食品专题-食品伙伴网
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茶多酚
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多不饱和脂肪酸
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蜂蜜和蜂皇浆
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黄酮
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绿色食品、有机食品
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什么是有机食品?
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什么是无公害农产品?
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什么是保健食品?
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什么是“黑色”食品?
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什么是特膳食品?
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什么是GMP?
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什么是ISO9000?
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什么是QS?
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什么是“1﹕1﹕1”?
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维生素的命名
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什么是油脂的酯化?
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何谓必需氨基酸
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AA的含义及作用
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什么是特殊婴儿配方奶?
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什么是牛初乳?
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什么是冷却排酸肉?
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双歧杆菌及其作用
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异黄酮及其作用
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低聚糖及其作用
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什么是食品添加剂?
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甜味剂的种类与特点
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包装材料与塑料食具
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糖果的“发烊”与“返砂”
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鸡精与味精
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什么是巴氏消毒奶?
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什么是高钙奶和复原乳?
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什么是酸奶?
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消毒乳分类及各类概念
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干酪种类及各类概念
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炼乳种类及简介
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何为辐照食品
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何为太空食品?
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油溶性维生素、水溶性维生素和类维生素
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地龙蛋白
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何为食品
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什么是功能食品
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绿色食品和有机食品的区别
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什么是健康食品?
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什么是转基因食品?
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特膳食品与其他食品比较
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什么是HACCP?
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什么是ISO14000?
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什么是DRIs?
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什么是蛋白质的水解?
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什么是油脂的水解
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何谓必需脂肪酸(EFA)
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EPA、DHA的含义及作用
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什么是配方奶?
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什么是“无抗奶”
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褪黑素及其作用
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单糖、双糖和多糖
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食品添加剂的种类
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防腐剂的种类与特点
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果脯与蜜饯
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什么是液态奶?
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什么是灭菌牛奶?
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什么是含乳饮料?
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什么是食品标签?
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乳粉的概念和种类
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奶油的种类及简介
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绿色食品
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何为海洋食品?
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什么是酸性食品 碱性食品?
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食品标签
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含乳饮料
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罐头食品
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食品添加剂
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婴儿配方乳粉
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酱油
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熟肉制品
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大米
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速冻面米制品
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红茶
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绿茶
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有机茶
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原产地域产品——龙井茶
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祁门工夫红茶
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铁观音茶
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糖果
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乳粉
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蜜饯
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天然矿泉水
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酸牛奶
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植物蛋白饮料
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固体饮料
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冷冻饮品
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茶饮料
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“B”字啤酒瓶
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学生盒饭
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酸乳
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灭菌乳
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巴氏杀菌乳
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碳酸饮料
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冰皮月饼
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苏式月饼
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海水鱼腌制品
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无公害蜂蜜
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酥类糕点
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味精
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黄酒
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胶基糖果
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鲜牛奶
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巧克力和巧克力制品
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蜂王浆
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裱花蛋糕
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