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野菜和树叶中毒
 
食品伙伴网 (2007-09-11) 进入论坛  
     【中毒原因】部分野菜,如灰菜、笕菜、刺菜、马齿笕、荠菜等,及部分树叶,如杨树叶、榆树叶、槐树叶等植物中含有较多紫质和紫质衍生物,这种物质进入人体后可发生中毒,当日光照射人体时,病情加重。女性发病多于男性,月经期、哺乳期更易发生。
   【中毒症状】
   1.潜伏期:几小时到十几天。
   2.症状:皮肤裸露部位如颜面、颈、手背、脚背、直至前臂、小腿等处出现刺痒、麻木、潮红、灼痛等,并逐渐肿胀,有时颜面浮肿、眼睑肿胀,所有症状经日晒后加重。严重者还有皮下出血、小水泡或血泡,可破溃发生局部坏死,胃肠症状少见,一般无全身症状,继发感染时则可有淋巴结肿痛,口唇肿胀时可有流口水,所有症状在停止日光照射后1 ~ 4 日内逐渐消退,严重者可持续一周以上。
   【急救治疗】避光保护,硫酸镁导泻,多饮茶水利尿,口服抗过敏药物和烟酰胺、维生素C等,对症治疗。
   【预防措施】合理的加工可除去或破坏毒物,食用前用开水炸一下,水泡并勤换水后再烹调食用,不要生食。
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文章来源:
Tag: 中毒 症状 树叶 发生 光照 加重 逐渐 食用 治疗 严重
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