近年来，微波炉以其功能新颖、使用方便的特性，受到越来越多消费者的欢迎。微波炉的最大特点是省时、省力、节能、干净，能保持食品的色、香、味，营养成分也不会被破坏。另外，微波炉既可用来加热熟食、牛奶，面包等，又可将冷藏食品迅速解冻。因此，微波炉被称为食品烹制技术的一次革命。它一改依靠外界加热烹制食品的传统方式，利用微波使食品分子本身产生摩擦热，从而达到快速加热食物的目的。正是由于微波炉这一独到的加热方式，使得炎热的夏季厨房温度也不会升高，且能保持厨房清洁卫生，无油烟污染。

    1、选购的注意事项：

    1．单微波型与组合型微波炉的区分：组合型微波炉一般是指带有发热管或光波管加热的带烧烤微波炉，一般组合型会比单微波型的微波炉价钱贵许多，选购时应考虑到烧烤功能在自己家庭生活中使用的频度和依赖性到底有多大，它与您的生活习惯、用于烹饪的时间和精力以及您的消费水平是否相适应。

    2．机械与电子控制方式的区分：机械控制的优点在于操作简便，清楚明白，产品可靠性好，适于老人使用；电子控制的优点在于能够精确控制加热时间，根据加热食物的不同，有多种程序可供选择，高档的产品可能还有一些其它的附加功能，缺点是按键多，操作复杂不易掌握。

    3．产品容积的选择：市场上常见微波炉的炉腔容积一般有17L、18L、20L、23L、28L、30L等规格，制造厂商可以利用同一个尺寸的炉腔开发出不同型号和微波输出功率的微波炉。从理论上说，在微波输出功率不变的条件下，炉腔大些，其加热均匀程度会好些，但加热效率则要偏低些，不过这种差别在使用中几乎察觉不到。在其他条件不变的情况下，炉腔越大，整机售价也会越高。一般来说，微波炉炉腔容积大小与家庭使用人口之间也没有直接的对应关系。对于一般家庭，可在20～30L范围内选择，较佳的炉腔容积为23L左右。选购时其主要依据生活习惯、饮食结构、对微波炉的依赖程度、住房条件以及经济承受能力等来考虑。

    2、放置的注意事项：

　　在使用家用微波炉前应该考虑一下微波炉的放置问题。由于微波炉加热和熟饪时，具有无油烟、清洁卫生的特点，所以微波炉可以放置在厨房，也可以放置在房间和会客室里，但应注意以下几个问题：

   (1)微波炉放置的位置，应该选择在干燥通风的地方，并避免热气、水蒸气和自来水进入或溅入微波炉内，以免导致微波炉内电器元件产生故障。

   (2)在选择放置微波炉的位置时，应尽可能地不要太靠近电视机、录像机和收音机等家电，以免产生噪声和电磁波等干扰影响收视效果。

   (3)由于微波炉的功率较大，最好配置独立的供电线路，并具有良好的接地，这样可以更好地保证微波炉使用的安全。

   (4)微波炉最好放置在固定的、平稳的台子上使用，并且要求在微波炉的上、后、左、右留有15厘米以上的通风空间，保证微波炉正常的工作。

　3．使用的注意事项：

     (1)认真阅读使用说明书，并且要根据您所选购的微波炉使用电压、输入功率来检查您家的电度表和保险丝的容量是否满足要求，再按照说明书上的注意事项和所规定的操作程序操作。

   (2)检查微波炉的插头、导线和插座是否完好无损。

   (3)炉门应轻开轻关，千万不要用重物敲击炉门，炉门的损伤和变形将可能引起微波泄漏。在烹饪时闻到食品的香味，这是正常的情况，因为在微波炉设计时，防止微波泄漏不完全靠密封，而主要是靠炉门结构上的抗漏装置来实现的。

   (4)微波炉烹饪用器皿不能用金属和搪瓷制品，因为金属对微波有反射作用。它不仅导致微波炉加热效率降低，加热均匀性差，还会使微波与金属接触产生火花，发生危险，严重时还会损坏磁控管。微波炉在没有放入食品之前，请不要启动微波炉，以免空载运行时损坏磁控管。
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