菜谱名称  青红萝卜杏仁汤  

所属菜系  粤菜  

基本特点  清热解毒，润肠通便，止咳透疹，下肺火胸膈热、高热毒炽，通便利尿。  

基本材料  食物：青红萝卜各２５０克，瘦肉少量。药物：杏仁１５克、蜜枣６粒。  

做法 

青红萝卜去皮切块，加瘦肉、杏仁、水４至６碗，煲２小时汤成，饮食均合。 

说明 

红萝卜含大量维生素Ａ。但患上黄疸，身、眼、手甲均呈黄色时，应忌食红萝卜，否则色素加深。