参芪红枣生鱼汤
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春日妇女产后，应喝什么滋补汤水进行调理？中医认为，产后特别是剖腹产后一般会出现气血两虚，头晕目眩、疲神乏力、心悸失眠，尤其在这春困时更气短懒言。广东民间有许多传统的方法进行综合调理，如食五更炒饭、糖醋姜猪脚，还有用姜皮煲水洗浴等。现介绍一款参芪红枣生鱼汤，这亦是女士们春日养身的靓汤。生鱼能养伤口，能帮助伤口早日恢复，挑选时当然是小鱼比大鱼好。参则用人参（即红参），亦可用党参代用，芪则是北芪，两者均为滋补药材。
材料：人参15克、北芪30克、生鱼1~2条（约300克）、红枣5个、生姜1~2片。
烹制：各药材和红枣去核洗净，稍浸泡；生鱼宰净，去腮、脏杂。然后与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1000~1250毫升（约5~6碗水量），隔水炖2个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供2~3人用。
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| Tag: 产后 药材 调理 春日 伤口 进行 滋补 人参 材料 北芪 |
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