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当前位置：首页>食品专题>海参专题>- 百味活海参
百味活海参
 
食品伙伴网　（2008-01-17）　进入论坛  
      主料：
    活海参800克。
   
    调料：
    剁椒酱、甜面酱、芥末汁、蒜汁、姜汁、腐乳汁、麻汁、风味辣酱、豉油汁、鱼露、美极鲜酱油各5克，糖2克，香葱 、香菜各5克。
   
    制作方法：
    （1）活海参顶刀改成片，焯水过凉后捞出，控净水分，食时蘸用。
    （2）将各种调味料调好口味，分装盘，食时蘸用。
   
    制作要点：酱料注重口味搭配。
   
    成品特点：脆嫩爽口，口味多样。

作者：
文章来源：
Tag: 口味 时蘸用 海参 制作 各种 要点 调味 注重 多样 特点
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