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当前位置：首页>食品专题>调味品常识>- 加酒时间怎样掌握？
加酒时间怎样掌握？
 
食品伙伴网　（2006-05-23）　进入论坛  
  　　 烹调中用酒，可起到生香解腥作用，要想更好地发挥这个作用，还要掌握下酒的最佳时间，一般来说，锅内温度达到所需要的最高时投入料酒，可以使其充分发挥作用，以红烧鱼为例，如在鱼煎制完成后即喷酒，随着爆声就可冒出一股醇香，从而达到最好效果。

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Tag: 掌握 怎样 时间 发挥 鱼为例 充分 可以使 投入
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