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当前位置：首页>食品专题>微生物学名词库>- 埃希氏菌属（Escherichia）
埃希氏菌属（Escherichia）
 
食品伙伴网　（2005-11-19）　进入论坛  
  　　肠杆菌科的1属。本属成员是两端钝圆的革兰氏染色阴性短杆菌，为人和动物肠道中较多见的正常菌群之一，能合成维生素B、K等。一般不致病，偶而引起肠外感染（如尿路感染）。某些血清型能导致腹泻等肠道症状。是国际上广泛使用的卫生监督指示菌，可作为饮水、食品等卫生检定的指标。本属只有大肠杆菌1种。


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